【独】 貧相な青年 オズワルド

【回答】
袋に番号を付けて、その番号の数だけ金貨を取り出します。
全部で55枚になりますが、10枚取った袋にそれを全部入れて測りにかけます。
本来ならば55×コインの重量、が計測されるのですが、ダミーの分だけ重さがズレますよね。
そのズレの分の数字の番号の袋がダミーの入ってる袋ですから、それを処分するなり放置して逃げるなりすれば良い。