うっすらとピンク色が残る断面から溢れる肉汁。そのまま食べてもとんでもなくおいしいのに、かつおだしのきいた甘しょっぱいつゆに、しゃきっとした歯触りと優しい甘味の持ち主・玉ねぎちゃんとともに、じゅわーと煮られ、そしてまってました。誰もが愛する黄色と白のハーモニー、卵の登場です!かちゃかちゃとときほぐして、たらーりと回しかける。カツと玉ねぎを結びつけるキューピッド役!ああ…立ち上るお醤油の香しさがたまりません。