[美味しい！の声に顔を綻ばせて唐揚げを無事揚げ終えると>>56火を止め、作業の手を止めて弁当に使わぬ余分な唐揚げを>>48バットから皿に盛り食事中のアイリの元へ運んだ。唐揚げは胸肉ともも肉の2種を使いもも肉は生姜醤油、胸肉は夜塩麹につけたのちカレー味のタレで下味をつけて揚げたもの。もも肉は皮がパリッと仕上がりやわらかで脂ののった肉に生姜醤油がクセになる。胸肉はサッパリだがジューシーでパサつかず親しみ深い甘口カレー風味の味付けに。]
